Migliore street food chef della Sicilia, numero uno nell’ambito della categoria “Carni e frattaglie” e vincitore assoluto della prima edizione degli Oscar del Cibo di Strada 2015: sono i prestigiosi riconoscimenti ricevuti da Nino Buffa, alias Nino u’ Ballerino, giudicato il top tra i dieci finalisti provenienti da tutta Italia che, a Milano, si sono sfidati dinanzi ad una qualificatissima giuria, capitanata da Mauro Rosati, autore del portale Cibodistrada e direttore generale della Fondazione Qualivita.
Una gratificazione che premia da un lato la tradizione enogastronomica palermitana e, dall’altro, la dedizione al lavoro di Nino, palermitano doc, orgoglioso delle proprie radici siciliane e infaticabile lavoratore, come ben sanno i clienti abituali ed occasionali del suo affollatissimo esercizio commerciale nel cuore della Palermo più genuina e popolare, in corso Camillo Finocchiaro Aprile.
Nei prossimi giorni, il presidente regionale della Confederazione Italiana Esercenti Commercianti Salvatore Bivona consegnerà al vincitore una targa “per ringraziarlo a nome di tutti i cittadini palermitani, fieri dei successi conseguiti da Nino anche fuori dai confini isolani”.
Non a caso, è stata proprio la “palermitanità” a decretare il trionfo assoluto di Nino, che ha proposto un grande classico della cucina locale, ovvero il “pani ca’ meusa schiettu” , accompagnato dai movimenti da ballerino durante la “conzatura”.
